Lebensmittelunverträglichkeiten, besondere Bedürfnisse der Gäste, Wissenssicherung in der Küche, kostenoptimierte Abläufe... Der Gast will sich Wohlfühlen und seine speziellen Bedürfnisse (Unverträglichkeiten, Diäten, etc.) betreut wissen. Gleichzeitig sind hohe personelle Abhängigkeiten, starke Fluktuationen und fehlende Standards kostenintensiv. Unser Clustermitglied B2Solutions befasst sich intensiv mit diesen Herausforderungen und wird uns das Projekt "icuisine" vorstellen. Im Anschluss werden wir in einer offenen Diskussion Erfahrungen, Lösungsmöglichkeiten und Zukunftsprognosen diskutieren.


Der Cluster Wellness Tirol lädt alle Interessierten zum Impulsgespräch ein:

Datum: Donnerstag, 21. Juni 2012
Zeit: 16:00 - 18:00 Uhr
Ort: Standortagentur Tirol, Ing.-Etzel-Str. 17, 2. Stock, 6020 Innsbruck

Programm

16:00 - 16:15 Uhr    Begrüßung und Einführung ins Thema
                                     Jeannine Moosbrugger, Projektmanagerin Cluster Wellness Tirol

16:15 - 16:45 Uhr    Vorstellung des Projektes icuisine
                                     Clustermitglied Otto Bayer und Bojan Brbr, B2Solutions

16:45 - 17:30 Uhr    "Herausforderungen in der modernen Küche"
                                     Austausch und Diskussion

Moderation: Robert Ranzi, Clustermanager Cluster Wellness Tirol


Unsere Veranstaltung spricht Touristiker, Hotel-, Restaurantbesitzer und Gastronomen aller Art an. Diätologen, Ernährungswissenschaftler, Berater und Coaches, alle die sich mit dem Thema gesunder Ernährung befassen, erhalten hier attraktive Inputs und ein kompetentes Expertennetzwerk. Interessierte und Engagierte im Bereich Tourismus, Gesundheit und Wohlbefinden finden hier neue Ideen und Impulse.

Ziel der Veranstaltung
... ist es, Herausforderungen der modernen Küche diskutieren.
... ist es, Lösungsansätze zu erarbeiten.
... ist es, interessierte und engagierte Unternehmen an einen Tisch bringen.
... ist es, Gemeinsamkeiten und mögliche Anknüpfungspunkte eruieren.
... ist es, langfristig gemeinsame Projekte realisieren.

Diese Einladung gilt nur für Clustermitglieder. Bei Interesse dürfen wir um Ihre schriftliche Anmeldung bitten.
Wir freuen uns auf Ihre aktive Teilnahme!